おめでとうの気持ち。山口浩さん!黄綬褒章受賞記念祝賀会その1

先日、友人からのLINEで

「テイ子さんは、今、

渦の中に居てて、

浮かんだり潜ったりしてる。

それは、大して苦しくはなくて、

ご自身の意志で。。。」

 

そうかもしれんな。

 

ちょっとブログも潜っていたのかな?

 

もぐもぐ。

 

人の心の状態が読める友人でございます。

 

さて、こちらは、食で人の心を摑む方です。

日本の料理人。山口浩さん

黄綬褒章の祝賀会に行ってまいりました。

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おめでとうございます。

 

山口 浩(やまぐち ひろし、1960年 - )は、日本料理人フランス料理シェフ実業家フランスの名店「ラ・コート・ドール」でベルナール・ロワゾーに師事。2000年設立の神戸北野ホテル運営会社の代表取締役で総支配人・総料理長。平成29年度「卓越した技能者(現代の名工)」表彰[4]、平成30年秋の褒章「黄綬褒章[3][5]受賞者。兵庫県出身[6][7][1][8]。料理人としてだけでなく、神戸北野ホテルを再建した手腕を買われ、各地のホテルレストランのコンサルティング事業も手掛ける[9]。2018年には「第12回ベスト・ファーザー賞in 関西」受賞。3男1女の父でもある

Wikipediaより

 

凄いことですよ。

 

私など表彰される、賞状をもらうって、

小学生の時の絵のコンクールの時ぐらいやもん。

毎回、もらってたんです。

全校では、1番になれても、

全国では、さっぱりな成績。

子供心に、やっぱり才能ないって思い知る挫折感。

 

それでも、好きなら続けて描いたでしょうね。

 

山口さんは、ほんまに料理が好きなんだろうと。

 

フランスでも修行され、

帰国後、華々しくデビューも、

阪神淡路大震災で、居場所をなくされたそうです。

 

いつもニコニコの笑顔には、いろんな思いがあるんでしょう。

 

だから、ニコニコのおもてなしが出来るのでしょう。

 

さあ、ニコニコのメニューです。

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こちら、お赤飯の上に桜の葉っぱが!

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ほのかな桜の香り〜〜。

ああ、お彼岸。彼岸団子。

 

こちらは、フォアグラでございます。

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舌にとろける滑らかさ〜〜〜。

菊芋が入ってたんだったかな?

 

これは、なんだったっけ?

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緑は、ワサビの葉っぱと茎。

なんとも言えない香りと食感。

これは、なんやったんやろ。

 

さて、こちらは、最高のトリュフピューレ。

これが、食べたくて世界中からパリに来るというほどのメニュー。

だそうです。知らんけど。

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とにかく、一品、一品が、美しい。

これが、お腹に入るという、、、、

罪悪感を覚えてしまうほど。

 

これは、ホタテやね。

貝殻あるし。

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ああ、もったいないと思いながら

いただく優越感。

 

北野ホテルの「イグレック」の天井。

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食事中、歓談中に流れる音楽。

 

これがまた、ニクいほどの演出。

パリの街角、ストリートミュージック。

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これが、めちゃくちゃ、良かったぜ。

オーシャンゼリゼ

 

バンドネオンを弾きたくなるよな、

踊りだしたくなるよよな、

女の子のタイツも良かったよな。

(右と左が、別色でポップでセクシー)

 

さて、飯テロは、続きます。

あれ、誰が食べたん?

右端。

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食べるんか、撮影するんか、どっちやねん。

 

食べてしまいました。

ごめんね。カエルちゃん。

 

これですわ。

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同じテーブルに、

あまから手帖の方がいらしたり、

そして、びっくり。

ハイヤング京都のリスナーさんがいらっしゃいました。

 

何度も、

「テイ子さんですか?

テイ子さんですよね〜〜」と。

 

そや、わてが、若宮テイ子や!

 

ありがたいなあ。

こんな所で。。。。

 

後ろの席には、かれんちゃんが。

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その前にメメちゃんが。

 

あと、

あら!そら!どちら?

な方からも、お声をかけていただいて、、、

 

思わぬ出会いにも、山口さんのご縁、交流を感じさせていただきました。

 

まだ、メニューは、半分ほどなんです。

次回は、すぐに。

潜らずに、浮かびますね。

 


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【メッセージ】
昨日は滋賀在住の幼なじみと神戸で会いました。神戸って気品がある街で私も友達も憧れです。そんな神戸に行くと神戸大丸マジックにかかり昨日は私は春物コート、友達はパンツを過去にはお揃いのパンツやリュックを買いました。ステキな物を手に入れると幸せな気持ちになりますね。
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神戸ですか。好きな街です。

ええ街ですね。大丸マジック。

住みながら、長いこと行っていないな。

ちょっと潜っているからかな。

春は、ぷかぷか、浮き上がりますね。

ありがとう。

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