『若宮手前みそ』は、麦味噌にも。

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【メッセージ】
テイ子さん、京都までも遠いと言っていたのに、東京日帰りの強行スケジュールですか。アクセサリー繋がりで、世田谷区池ノ上で降りて杉並区の高円寺まで行かれたのですか。私の姪っ子が高円寺に住んでいます、近くにライブハウスJIROKICHIは、大西ユカリさんがライブしているところですよ。
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そうなんですよね。

高円寺と言えば「JIROKICHI」の大西ユカリさん。

同じことを、思っていましたね。

 

さて、

クソ忙しい時に限って、作りたくなるのは、どうしたものか!

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味噌のキットが届きました。

九州からです。

 

昨年作った味噌が好評で、気を良くして、

今回は、『麦味噌』にも挑戦。

どやろね〜〜。

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【メッセージ】
あ?良かった・・思い過ごしで良かった。
明日も早起きしてハピプラがんばってね!
楽しみにしてるよ??!!。
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はい。いつもありがとう。

木曜の夜が、ある意味、トラウマの悪夢ですねん。

毎朝、4時起きにしようか。。。

そら、きついわ。

 

 

綺麗な大豆です。

最初は、真ん丸みたいで、

1昼夜、水に浸けると「大豆シェイプ」になるんです。

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【メッセージ】
池ノ上…京王井の頭線ですか。前後の駒場東大前と下北沢は降りた事あるんですけど…(ある意味、失礼?)私が駅に降り立つ理由は?味のある喫茶店がある。?ラインナップが個性的な古書店がある。?惣菜店が充実の商店街がある。?昼から飲める居酒屋があるですかね〜。終点の吉祥寺はよく降りるんですけど…
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お江戸には、面白いとこありますね。

毎回、用事が済んだらとんぼ返りなんですけど、

次回は、散策してみようかと。

 

しっかし、今の時期は、移動したくなくなりますね。

綺麗な空気のあるトコロ。

 

悪を、灰汁を取りましょう。

なんども、なんども、とりましょう。

 

この新型肺炎。

神さん、怒ってるんかなあって。

 

ちょっと、食生活も見直していきたいです。

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灰汁でございます。

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【メッセージ】
山本能楽堂で私もテイ子さんに言いましたよ。「笑って。笑顔笑顔」って。自分自身にも言ってるんですけどね。
今年は懐かしい仲間と会うことが多いです。
初めて社会人になっての同期仲良し5人組と女子会。
20年位前にパートで働いてた時に新入女性社員がいたのすが、よく似た人を見かけ思い切って声をかけるとビンゴ!すごく嬉しかったです。
春には高校時代の友人と女子会をする予定。
同期の仲良し5人組で旅行にも行こうと話が盛り上がってます。
新しい出会いも大切ですが、昔からの仲間はもっと大切ですね。
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人の心を大切にしたいです。

出会ったのには、何か意味があるんだと。

 

さて、考えて、考えて、

迷って、迷って、

悩んで、悩んで

購入したのが、こちら!

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『圧力鍋』

 

以前、あったものが、調子悪くって。

多分、パッキンを変えたらいいのかな?

と思いつつ、、、、

新しい「圧力鍋」

玄米ご飯も美味しく炊けるし、

なんといっても、「味噌」です。

大豆を柔らかくするのに、1日以上は、かかる。

 

こちらで、30分ぐらい。

 

ふんわりトロトロ大豆。

このまま、食べても美味しいんよ。

 

作業に集中してしまい、塩麹と混ぜる画像を飛ばしちゃいました。

 

で、味噌樽がない。

 

仕方なく、ありものの容器に。

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麦は、お米と違って、ちょっとパサっとしているかもです。

 

1ヶ月経って、もう一度、ネリネリして、

味噌樽で、寝かしてやろうかと。

 

う〜〜〜ん。

 

どうやろか。

味噌は、1日にしてならず。

最低3ヶ月、いや半年。

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【メッセージ】
テイ子さん、そわか^^
ワタシも大事にしてますよ!
そうじ、笑い、感謝。
そわかの法則(*^^*)

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「掃除」

「笑い」

「感謝」

 

毎日、口癖にしてゆきたいです。

昨日は、結構、片付けたんやけどなあ。

 

大豆つながりで、こちらは、豆腐。

ご近所さんにいただきました。

 

その昔、神戸の住吉の「山口豆腐」で、今は、「やまいち」さん。

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いつまでも、一緒ということは、ないんですね。

 

新しい春に向かって、

今年も、いつもの「匂いスミレ」が、咲いてくれました。

 

私も、新しくなります。

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